ささみでヘルシー野菜たっぷりチャプチェ風
dグルメ @cook_40146296
ささみで野菜たっぷりのヘルシーチャプチェ風♪お家にある材料で子どもも食べやすいごはんがすすむ甘辛味にアレンジしました！
このレシピの生い立ち
牛肉で作るのが一般的なチャプチェですが、ささみでお手軽ヘルシーに♪野菜もたっぷりで甘辛味でごはんがすすみます☆
ささみでヘルシー野菜たっぷりチャプチェ風
ささみで野菜たっぷりのヘルシーチャプチェ風♪お家にある材料で子どもも食べやすいごはんがすすむ甘辛味にアレンジしました！
このレシピの生い立ち
牛肉で作るのが一般的なチャプチェですが、ささみでお手軽ヘルシーに♪野菜もたっぷりで甘辛味でごはんがすすみます☆
作り方
- 1
にんじんは細切りにする。玉ねぎとパプリカは薄切りにする。にらは3cm幅に切る。
- 2
ささみは筋を取り、そぎ切りにしてさらに縦半分に切る。春雨は表示通りに戻す。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火にかける。香りが出てきたらにんじんと玉ねぎを加えて中火で炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、ささみを加えて色が変わるまで炒め、パプリカ、にら、春雨を加えて炒める。
- 5
Aを加えて全体になじむまで炒め、ごまをふる。
コツ・ポイント
ささみはそぎ切りにして棒状に切ると他の食材となじみやすく、しっとりと炒めあがります。パプリカとニラは変色しやすいので最後に加えてさっと炒めましょう。
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