ほたるいかの胡麻ドレッシング和え

Name: ほたるいかの胡麻ドレッシング和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタルイカ（ボイル） 食べたいだけ; 大葉、春菊、にら、細ねぎなど好みの青物 食べたいだけ; ごま油 適宜; 醤油 適宜; 酢（できれば黒酢がおすすめ） 適宜; 炒りごま 少々

そろそろほたるいかの季節も終わり。生姜醤油、からし酢みそ、アヒージョ、煮付けなど定番の食べ方に飽きた時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ホタルイカ、好きなのですがさすがにこの時期になってくると目先を変えないと飽きてきて。ふだんあまり食べない子供も、この味だとよく食べてくれます。

材料

あわせる青味は香りの高いものが合います。イカと野菜の水気はしっかり切りましょう。調味料は味見しながら、お好みの味を見つけてください。薄い分には足せば良いし、濃くなったら野菜を増量すればOK！

さっふはは @cook_40054843

2014/05/14 14:02に公開

子供の頃からキッチンに立ち続けて40年。チリに5年住み、その後戻った東京では築地通いな日々。現在カナダ・バンクーバー在住。チリ＆東京にて料理講師、中央区社会教育団体認定の料理サークル主催。食生活アドバイザー２級、薬膳コーディネーター。ときどきクックパッド海外盤にスペイン語と英語でレシピ書いてます。

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