ねぎとろ丼

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暑い日は，酢飯でさっぱりねぎとろ丼。
帰りが遅い日や火を使いたくない暑い日などに便利なお助け丼です。
このレシピの生い立ち
超簡単なねぎとろ丼。火を使いたくない時や帰宅が遅い日などに便利。
夏はさっぱり，酢飯のねぎとろ丼が好評です。

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材料

4人分
  1. まぐろ中落ち(ねぎとろ用まぐろでもok) 2パック(300gくらい)
  2. しその葉 10枚
  3. 細ねぎ 3～4本
  4. しょうゆ 大さじ１くらい
  5. 刻みのり 1人分ひとつまみ
  6. わさび(チューブ) お好みの量
  7. 寿司酢 大さじ2くらい
  8. ご飯 4膳

作り方

  1. 1

    マグロのなかおちをボールにあけます。
    お好みでわさびを混ぜ合わせます。

  2. 2

    細ねぎを細かい小口切りにします。

  3. 3

    しその葉も細かく刻んでおきます。

  4. 4

    １のまぐろのなかおちに，3のねぎとしその葉を加え，醤油を入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    ご飯にすし酢を合わせ，器に盛り，刻みのりをのせます。

  6. 6

    刻みのりがなければ，海苔を細かくちぎってのせればＯＫ

  7. 7

    ５に４のまぐろをのせて，ゴマを振って出来上がり。

  8. 8

    ねぎとろ用のまぐろでもok

コツ・ポイント

ミョウガも細かい小口切りにしてトッピングすると，大人のさっぱりしたねぎとろ丼になります。

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元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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