簡単♪激ウマ♪大人のビーフジャーキー
コマッティ @cook_40053477
一見むずかしそうなジャーキー♪実は簡単なんです♪
自分で作ると美味しさ倍増ですよ♪
このレシピの生い立ち
山登りをしているので、保存出来る食材を作りたくて考えました。
簡単♪激ウマ♪大人のビーフジャーキー
一見むずかしそうなジャーキー♪実は簡単なんです♪
自分で作ると美味しさ倍増ですよ♪
このレシピの生い立ち
山登りをしているので、保存出来る食材を作りたくて考えました。
作り方
- 1
牛肉は、脂身をとり、赤身部分のみ使う。
-
- 2
8mm位の厚みに切り分ける。すべての調味料を混ぜわあせる。
- 3
調味料に漬け込み一晩おく。
- 4
キッチンペーパーで軽く水分をふきとり、クッキングペーパーの上に広げて並べる。
- 5
130℃のオーブンで表側30分、裏返して30分加熱したら出来上がり♪仕上げに黒胡椒をお好みでかけて下さい。
コツ・ポイント
切り取った牛脂は、スープや炒めものに利用できます。冷凍保存できます。
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