いちごの赤ワイン漬け
tabi_chan @cook_40101575
大人向けいちごのデザート★シナモンをかけて、甘さ加減はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
彼が作った中央ヨーロッパのどこかのデザート。
甘くて新鮮ないちごはそのまま食べるのが一番かと思いますが、たまにはこんな食べ方もおすすめ♪
いちごの赤ワイン漬け
大人向けいちごのデザート★シナモンをかけて、甘さ加減はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
彼が作った中央ヨーロッパのどこかのデザート。
甘くて新鮮ないちごはそのまま食べるのが一番かと思いますが、たまにはこんな食べ方もおすすめ♪
作り方
- 1
いちごを食べやすい大きさに乱切りにしてボウルに入れる。
-
- 2
いちごがひたひたになるよう赤ワインを注ぎ、砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。
-
- 3
冷蔵庫で12時間以上置く。
器に盛り、お好みでシナモンをふりかけて出来上がり。 -
- 4
ご参考に、今回以下の分量で作りました。
いちご 500g
赤ワイン 400ml
きび砂糖 30g
レモン汁 1/8個分 -
コツ・ポイント
◆ワインの甘さや好みに応じて砂糖の量を調節してください。ワインは甘口でなく、普通に食事のとき飲むものでokです。
◆レモン汁を入れるのは、いちごの酸化を防ぎ色よく保つため。
◆2～3日置くと、より味が染みておいしいです。
似たレシピ
-
-
-
ストロベリーの赤ワインマリネ ストロベリーの赤ワインマリネ
スパイシーな赤ワインシロップと苺が濃厚に絡まる大人のデザートです。フレンチの初夏のデザートに苺と赤ワインのスープがありますが、スープ仕立てにせず、濃厚に絡まるように作ってみました。バニラアイスクリームを添えてどうぞ♪
-
-
いちごのカラメルソース・赤ワイン風味 いちごのカラメルソース・赤ワイン風味
クリスマスデザート他アイスにケーキにヨーグルトと便利でフレッシュなソース♪ミントを添えてそのまま大人のデザートに。
-
-
ブッラータチーズと苺のデザートサラダ ブッラータチーズと苺のデザートサラダ
いちごの酸味とクリーミーなブッラータチーズが絡みとても美味しいデザートサラダです。甘さも控えめでワインのお供にも。
-
-
春いちごと赤ワインの寒天デザート 春いちごと赤ワインの寒天デザート
いちごと赤ワインの香り豊かな大人っぽい寒天デザートです。ワインは煮ることでアルコールも抜けるので苦手な方もご安心を❕
わくわくtomoko -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19789997
