簡単～「鶏レバー」のしぐれ煮！
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鶏レバーは広告の品によく出ます‼
安い&栄養面もGood ！
時短のしぐれ煮がおすすめです～
このレシピの生い立ち
意外と鶏レバーは敬遠されがちの食材ですが価額面も栄養面も抜群なのでよく作ります‼
アプリでひらく作り方
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鶏レバーはハツ付きのものならハツとレバーを切り離して、周りついてる脂身血合など包丁で取り除いてください～
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- 2
鍋に適量な水と料理酒、生姜を入れてから下ごしらえしたレバーを入れて、臭みと汚れを取る‼
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- 3
レバーの色が変わればザルに上げて、水で軽く汚れを流す。
グリルの網のうえにアルミを敷いて、レバーを並びます‼ -
- 4
火力は強にして8分位焦げ目付ける程度に焼きます‼
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- 5
鍋にめんつゆ、水、すき焼きのたれ、鷹の爪、ブラックペッパーの粒いれて軽く煮詰める‼
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- 6
グリルで軽く焼いたレバーは鍋に入れて中火でたれとまんべんなく絡め軽く煮詰めれば出来上がり‼
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コツ・ポイント
レバーの下拵えはきちんとしておけば臭みもなくなるのでしっかりやってから調理すると美味しく出来上がります！
たれと絡める時も中火にすればレバーも固くなることがなく美味しく頂けます～
リアクション
レシピ作者
料理を調理する事が大好きです！フルタイムの仕事をしていますのでなるべく時間を掛けずに料理をしています！皆さまの料理を参考させて頂き、料理のレパートリーを増やして行きたいと思っています～
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