作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切り。ハムは小さめに切ります。
冷ご飯の場合は電子レンジで温めておきます。 - 2
ひじき、しらすを準備しておきます。卵はといておきます。
フライパンに油を入れ強火で熱し①を入れ炒めます。 - 3
ひじきとしらすも入れ炒めご飯を入れ強火のまま炒め中央をあけて卵を投入！卵だけを混ぜながら固まってきたところで全体を混ぜる
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- 4
塩コショウで味付けをしながらパラパラになるまで炒めて完成です！
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コツ・ポイント
強火で頑張るところです！焦げそうになるのを一生懸命腕を動かします！
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いつものパラパラ炒飯だけど、トッピングに先ほど作ったちりめん山椒を使ってみたよ。釜揚げシラスもペアでね。
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