やわらか甘いʕ•ᴥ•ʔ落花生の塩茹で

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

泡のおつまみ、夜ごはんの一品に^^やわらかくて甘いピーナッツの塩茹で\(^o^)/
このレシピの生い立ち
道の駅「発酵の里こうざき」で生の落花生を見つけて。この付近にある私の田舎(チバラキ)では、落花生を栽培していました。

生の落花生はあまり販売されていませんが、千葉県内(主に香取郡、八街市)の農産物直売所では秋口に見かけることがあります。

やわらか甘いʕ•ᴥ•ʔ落花生の塩茹で

泡のおつまみ、夜ごはんの一品に^^やわらかくて甘いピーナッツの塩茹で\(^o^)/
このレシピの生い立ち
道の駅「発酵の里こうざき」で生の落花生を見つけて。この付近にある私の田舎(チバラキ)では、落花生を栽培していました。

生の落花生はあまり販売されていませんが、千葉県内(主に香取郡、八街市)の農産物直売所では秋口に見かけることがあります。

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材料

  1. 落花生(生・殻付き) 1袋
  2. 材料がかぶる量よりもやや多め
  3. 食塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    生の落花生、水、食塩を鍋に入れて、沸騰させる。

  2. 2

    蓋をして、火を止め、一晩置いて、出来上がり。(余熱調理)

  3. 3

    大粒落花生「おおまさり」

    大きな品種もあります。

  4. 4

    茹で上げ後の様子です。普通の落花生に比べてかなり大粒です。

コツ・ポイント

甘みを引き出すのに一晩おきますʕ•ᴥ•ʔ

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ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
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埼玉県
釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと/ぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.1 会長/製菓衛生師/食品衛生責任者/教育職員1種(ドイツ語)/1級小型船舶操縦士 特定操縦/国内A/YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています(ラクラクダ釣りちゃんねる)
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