やわらか甘いʕ•ᴥ•ʔ落花生の塩茹で

ラクラクダ @rakurakuda118
泡のおつまみ、夜ごはんの一品に^^やわらかくて甘いピーナッツの塩茹で\(^o^)/
このレシピの生い立ち
道の駅「発酵の里こうざき」で生の落花生を見つけて。この付近にある私の田舎(チバラキ)では、落花生を栽培していました。
生の落花生はあまり販売されていませんが、千葉県内(主に香取郡、八街市)の農産物直売所では秋口に見かけることがあります。
やわらか甘いʕ•ᴥ•ʔ落花生の塩茹で
泡のおつまみ、夜ごはんの一品に^^やわらかくて甘いピーナッツの塩茹で\(^o^)/
このレシピの生い立ち
道の駅「発酵の里こうざき」で生の落花生を見つけて。この付近にある私の田舎(チバラキ)では、落花生を栽培していました。
生の落花生はあまり販売されていませんが、千葉県内(主に香取郡、八街市)の農産物直売所では秋口に見かけることがあります。
作り方
- 1
生の落花生、水、食塩を鍋に入れて、沸騰させる。
- 2
蓋をして、火を止め、一晩置いて、出来上がり。(余熱調理)
- 3
大粒落花生「おおまさり」
大きな品種もあります。
- 4
茹で上げ後の様子です。普通の落花生に比べてかなり大粒です。
コツ・ポイント
甘みを引き出すのに一晩おきますʕ•ᴥ•ʔ
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