茹でない蒸し落花生/ピーナッツ
cocoworks @cook_40256100
夏は枝豆、秋は落花生と季節を楽しみます。ピーナッツを健康的に頂きたくて。
このレシピの生い立ち
茹で落花生は塩を入れ茹で加減が難しいので圧力鍋を使って簡単失敗がありません。しっかりした食感と味で小腹を満たせます^_^
茹でない蒸し落花生/ピーナッツ
夏は枝豆、秋は落花生と季節を楽しみます。ピーナッツを健康的に頂きたくて。
このレシピの生い立ち
茹で落花生は塩を入れ茹で加減が難しいので圧力鍋を使って簡単失敗がありません。しっかりした食感と味で小腹を満たせます^_^
作り方
- 1
泥を洗い、さっと塩を揉み込んでざるに入れ圧力鍋にセット。カップ２杯の水を入れシュッシュ0秒。
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- 2
おおまさり！大きい！
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- 3
蒸し上がって熱いうちに塩を揉み込む方が味が入りやすい、です。蒸す前に塩で洗うのは衛生面で有効です。
コツ・ポイント
茹でずに蒸すことで栄養価を逃さない、柔らかすぎない食感を味わえます。
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