いちごジャム
ワトソン♪ @cook_40206678
おばあちゃん家の畑で採れたいちごで作りました。
毎年の恒例です。
このレシピの生い立ち
実家の母に教わった作り方です。甘いのがお好みの方は砂糖を増やしてください。
いちごジャム
おばあちゃん家の畑で採れたいちごで作りました。
毎年の恒例です。
このレシピの生い立ち
実家の母に教わった作り方です。甘いのがお好みの方は砂糖を増やしてください。
作り方
- 1
いちごはへたを取ってよく洗ったら、ホウロウ鍋に入れて砂糖を半量入れる。
- 2
木ベラで荒くつぶして、そのまま1時間以上放置する。
- 3
鍋を弱火にかけ、時々かき混ぜながら30分位煮る。
- 4
残りの砂糖を入れて焦げつきに注意しながら、さらに20分位煮る。
- 5
木ベラでかき混ぜて、鍋底が少し見える様になったら、レモンの絞り汁を入れる。
-
コツ・ポイント
やわらかさは好みですが、冷めるとわりとかたくなるので、あまり水分を飛ばし過ぎない方がいいと思います。
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