舌平目のムニエル
男だって簡単料理 @cook_40114376
スーパーの魚屋さんで見つけた舌平目。簡単ムニエルに。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた舌平目。高級食材と思っていたけど・・・。これなら買える！ってことで購入。で、王道のムニエルを作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
水洗いをして、キッチンペーパーで水気をふき取る。
-
- 2
塩コショウを両面に振り、小麦粉を多めに降る。
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、舌平目の表面から焼く。
中火で約５分。 -
- 4
裏面も同じように焼き、出来上がり直前に添え野菜等を炒める。
器に盛って、レモンをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
火の強さは中火。強すぎると焦げた感じに。
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