作り方
- 1
ゴボウ、人参を笹がきにして水にさらし、アクを取る
-
- 2
テフロン鍋で親鳥を、油を敷かずに中火で炒める
※塩コショウ少々(分量外)を軽く振ってから炒める
-
- 3
ゴボウと人参の水を切り、2の鍋に入れる
- 4
軽く炒めたら、だし汁を入れて、塩とコショウで味付けする ※味をみながら塩とコショウを振る。辛すぎないよう注意
- 5
中火で煮汁が無くなるまで煮たら完成
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