大根は皮をむき、1.5センチ厚さのいちょう切り、人参も皮をむき乱切りピーマンは千切り。

大根と人参を下茹でし、ざるにあげておく

鍋に油を熱し、豚肉を炒める。水、だし、塩をいれ、２の大根、人参を煮る。

た根、人参が柔らかくなったら、ピーマンを入れる。