★印の材料をボウルに入れて混ぜます。

水を１の生地に少しつづ入れて、生ならないように掻き混ぜてドロドロの液体状態（天婦羅の衣より硬めほうが、オススメ）。

塩を一つまみも忘れ無く２に入れてね。

油をフライパン鍋に入れて、やや強火にあっためて、鍋の表面を均等に流して。２の生地を流します。

餡をラップの上に伸ばして、４が半生状態の時に上に乗せて、弱火でしばらく焼きます、底を焦げないようにご注意ください。

残りの油を鍋の周りにかけます、フライパン鍋を空舞わして､全般に火が通してたら、残りの生地を上に均等にかけます。

更に弱火に焼きまして、底の生地を焦げないように、ご注意してください。