作り方
- 1
★は合わせておきます。
- 2
ささ身は筋を取り、開いて半分に切ります。
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- 3
②に塩コショウを軽く振り小麦粉を薄くまぶします。
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- 4
フライパンに油を熱し③を両面中火で焼きます。焼けたら取り出します。
- 5
④のフライパンにバターとにんにくを入れ火にかけ香りが出たら①を加えささ身を戻し入れてサッと味を絡めます。
- 6
好みの野菜と共にソースごと器に盛ります。
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コツ・ポイント
ささ身は筋を取って切り込みを入れて薄く開きます。すぐに火が通るので柔らかく仕上がります♪
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