かぶとカボチャの豆乳味噌汁
KANA☆KO @cook_40091894
かぶの優しい味と食感が活かされた味噌汁です。
豆乳の円やかさが、かぶとカボチャと包み込んでくれます(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
我が家では、今年初物のかぶを夕食に☆と思い、味噌汁に入れました。豆乳とかぶのトロッと感がマッチすることを予想して・・・(*^_^*)
・・・的中したかな♪
かぶとカボチャの豆乳味噌汁
かぶの優しい味と食感が活かされた味噌汁です。
豆乳の円やかさが、かぶとカボチャと包み込んでくれます(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
我が家では、今年初物のかぶを夕食に☆と思い、味噌汁に入れました。豆乳とかぶのトロッと感がマッチすることを予想して・・・(*^_^*)
・・・的中したかな♪
作り方
- 1
かぼちゃ、かぶ、葉はお好きな汁の実サイズに切る。
- 2
鍋に分量の和風だし汁を入れ、かぼちゃを入れて煮る。かぼちゃが少し柔らかくなったらかぶと葉を入れる。
- 3
かぶにも火が通れば、味噌を溶かし入れる。
- 4
最後に豆乳を加え、味を見ながら塩を加える。
※絶対に豆乳を加えてから、沸騰させないこと。分離しちゃうよ★
コツ・ポイント
かぶの皮は厚めにむいた方が、食感が良いですね。
そして、豆乳を加えてからは沸騰させずに、じっくり温めてくださいね。
沸騰させると、モヤモヤっと分離してしまいます(>_<)
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