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風薫る五月の夕飯は❀独活おこわ❀
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風薫る五月の夕飯は❀独活おこわ❀-レシピのメイン写真

風薫る五月の夕飯は❀独活おこわ❀

noufumama
noufumama @cook_40037476

本日、田植えあがり～❀
お疲れ様の旦那はんに大好きな独活のおこわ♪
このレシピの生い立ち
独活を沢山頂きます。
独活は捨てるところが無いっていうくらいです。
今日はおこわにて頂きます♪

本日、田植えあがり～❀
お疲れ様の旦那はんに大好きな独活のおこわ♪
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独活を沢山頂きます。
独活は捨てるところが無いっていうくらいです。
今日はおこわにて頂きます♪

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風薫る五月の夕飯は❀独活おこわ❀

noufumama
noufumama @cook_40037476

本日、田植えあがり～❀
お疲れ様の旦那はんに大好きな独活のおこわ♪
このレシピの生い立ち
独活を沢山頂きます。
独活は捨てるところが無いっていうくらいです。
今日はおこわにて頂きます♪

本日、田植えあがり～❀
お疲れ様の旦那はんに大好きな独活のおこわ♪
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独活を沢山頂きます。
独活は捨てるところが無いっていうくらいです。
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材料

4～6人分
  • もち米 4合
  • 酒 50cc
  • 塩麹 大匙2
  • 顆粒だし 小匙1
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作り方

  1. 1

    独活、皮を剥き、食感が残る程度の拍子切りにし水にさらしておきましょう

    • 風薫る五月の夕飯は❀独活おこわ❀作り方1写真
  2. 2

    もち米は砥ぎ、充分な水量で洗米置き、１時間

    • 風薫る五月の夕飯は❀独活おこわ❀作り方2写真
  3. 3

    ☚のもち米の水を切り、調味料の酒、塩麹、顆粒だしを入れ軽く混ぜ合わせ、炊飯器の"おこわ"の合数目盛りまで水を足す

  4. 4

    独活を入れて炊きます。うちの炊飯器はガス仕様、炊き込みコースで炊きあげます

    • 風薫る五月の夕飯は❀独活おこわ❀作り方4写真
  5. 5

    独活の食感は余り感じないかもしれませんが、独活の薫を味わうおこわです

コツ・ポイント

独活をあまり薄くスライスしないでね!!

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noufumama
noufumama @cook_40037476
2014/05/04 08:38に公開
ぼちぼちインスタ↓❖https://www.instagram.com/kasadosaking/旦那が作る畑の恵みを使っての昭和レシピ、庭の石窯は只今オブジェ化～^^; 移動式窯は養子に♡夫婦で旨いもの探索♪富山の田舎は毎日が冒険!! 　料理の基本は"ある物で"＆"素材を味わう"そんな"私の日常レシピ"2021/3/15　NHKうまいッでゲンゲビザを紹介され天野君に試食頂きました♡　
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このレシピのキーワード

おこわ こうじ もち米 酒

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