ダブルショコラのミニキューブパン
きぃcafe @cook_40053895
ブラックココアにチョコチップたっぷりのもっちりキューブ。
このレシピの生い立ち
ブラックココアとチョコレートチップの組み合わせは良くしますが、今回はキューブ型に焼いてみました。
ダブルショコラのミニキューブパン
ブラックココアにチョコチップたっぷりのもっちりキューブ。
このレシピの生い立ち
ブラックココアとチョコレートチップの組み合わせは良くしますが、今回はキューブ型に焼いてみました。
作り方
- 1
一次発酵までHB（Panasonic）で行う。出したら4等分して丸めなおし濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
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- 2
生地を麺棒で伸ばす。
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- 3
チョコレートチップをのせる。
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- 4
真ん中に向かって折りこむ。
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- 5
はじからくるくると丸めて綴じ目をしっかりつける。
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- 6
綴じ目を下にして型に入れ、40℃で40分~50分発酵。
今回は50分。 -
- 7
9分目まで発酵したら蓋をして200℃に予熱したオーブンで25分焼く。
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- 8
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コツ・ポイント
角をしっかり出した形にするには9分目まで発酵するまで様子を見ながら時間調整。
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炊飯器で発酵パン（ダブルチョコ） 炊飯器で発酵パン（ダブルチョコ）
チョコ生地の中にチョコを入れて焼きました(*^-^）お好みのチョコを包んで焼いてください！！チョコチップで遊んでもOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19794504
