万能！トマトソース
るーちゃんエプロン @cook_40053542
パスタにはもちろん、お肉やお魚のソースとして、パンのディップとしても万能のトマトソースです♡
このレシピの生い立ち
もともとトマトが苦手な私ですが、イタリアンは大好きなので、ソースを工夫してみました！おもてなし料理としてもよく登場します！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、少量の油でフライパンで炒める
- 2
しんなりしてきたら、トマト缶を入れ、にんにく、とんかつソース、ケチャップ、塩、こしょうをいれる
- 3
ひと煮立ちしたら弱火にし、水分がなくなるまで煮詰める（約30分）時々焦げないようにかき混ぜる
- 4
ソースの色が深い赤になり、水分がなくなってきたら火を止める。酸味がなくなっていればOK！
- 5
別で炒めたベーコンやなすと合わせてパスタにかければトマトパスタのできあがり！魚のムニエルやお肉のグリル、パンにもどうぞ！
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コツ・ポイント
焦がさないように弱火で煮詰めることがポイントです！煮詰めるととっても甘くなりおいしいですよ～♪
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