簡単☆乾燥あさりとそら豆の炊き込みご飯
乾燥あさりとそら豆を使って炊き込みご飯を作ってみました。旬の食材と乾燥食材を組み合わせて、簡単に美味しい料理が作れます！
このレシピの生い立ち
あさりやそら豆の季節、旬な食材と乾燥食材を組み合わせれば、一味違う美味しい料理が作れます。新鮮なそら豆は薄皮も柔らかく食物繊維も豊富なため、薄皮ごと炊き込みました。緑の彩を楽しみたい方は下茹でして炊き込みご飯に混ぜてお召し上がり下さい・
簡単☆乾燥あさりとそら豆の炊き込みご飯
乾燥あさりとそら豆を使って炊き込みご飯を作ってみました。旬の食材と乾燥食材を組み合わせて、簡単に美味しい料理が作れます！
このレシピの生い立ち
あさりやそら豆の季節、旬な食材と乾燥食材を組み合わせれば、一味違う美味しい料理が作れます。新鮮なそら豆は薄皮も柔らかく食物繊維も豊富なため、薄皮ごと炊き込みました。緑の彩を楽しみたい方は下茹でして炊き込みご飯に混ぜてお召し上がり下さい・
作り方
- 1
トレイの上にボイルあさりをのせて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
- 2
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間(完全乾燥) -
- 3
しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
- 4
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥) -
- 5
ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
-
- 6
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間
(完全乾燥) -
- 7
お米は軽く洗って、ざるに取り置き、水気を取ります。
※ 洗ってそのまま料理でもOK！ -
- 8
内釜にお米を入れ、水を加えます。
-
- 9
ほんだし・酒・しょう油を入れて混ぜます。
-
- 10
乾燥アサリを加えます。
-
- 11
乾燥しめじ・ショウガ、さやから取り出したそら豆を加えて混ぜ合わせ、炊飯器のスイッチをオン！
-
- 12
炊き上がりはこちらです！
-
- 13
全体に味がなじむように混ぜ合わせます！
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- 14
おわんに盛り付け、三つ葉をのせて、美味しくお召し上がり下さい！
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- 15
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- 16
こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。 -
コツ・ポイント
あさりが出始めましたが、旬な食材がお値打ちな時、まとめて食品乾燥機を使って乾燥させておけば、手間なく美味しい料理がお召し上がりいただけます！あらかじめ、洗って食べやすい大きさにカットしてあるので、炊飯器に入れるだけで絶品料理が楽しめます！
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