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タケノコと切り昆布の炒め煮
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タケノコと切り昆布の炒め煮-レシピのメイン写真

タケノコと切り昆布の炒め煮

双子ママ♡♡
双子ママ♡♡ @cook_40210803

ごま油の香りと甘辛い味付けがご飯と相性ﾊﾞｯﾁﾘ♪冷めても美味しいし、汁気が少ないので沢山作って、お弁当にもGood！
このレシピの生い立ち
旬の掘りたてタケノコを沢山もらったので、消費に。

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タケノコと切り昆布の炒め煮

双子ママ♡♡
双子ママ♡♡ @cook_40210803

ごま油の香りと甘辛い味付けがご飯と相性ﾊﾞｯﾁﾘ♪冷めても美味しいし、汁気が少ないので沢山作って、お弁当にもGood！
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材料

約2人分
  1. タケノコ 小1本
  2. 切り昆布 1パック
  3. まる天 3枚
  4. ごま油 小さじ2
  5. 水 150cc
  6. 砂糖 大さじ1.5
  7. しょうゆ 大さじ3
  8. 酒 大さじ2
  9. 顆粒だし 小さじ1
  10. ネギ ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ(無くてもよい)
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作り方

  1. 1

    切り昆布をサッと洗って食べやすい大きさに切る。
    まる天とタケノコも食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に、ごま油をしいて、具材を全て炒める。

  3. 3

    ごま油と香りが全体になじんできたら、水を入れて強火にする。

  4. 4

    調味料を入れて、落とし蓋をして、沸騰後は弱火で汁が少なくなるまで煮る。

  5. 5

    落とし蓋をとって、汁がなくなるまで、混ぜながら炒め煮して、出来上がり♪

コツ・ポイント

ごま油を全体になじませながら混ぜると、香ばしい香りが残ります。
まる天の油が気になる方は油切りをして入れてください。
薄く切った根菜などいれても美味しいです。

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双子ママ♡♡
双子ママ♡♡ @cook_40210803
2016/04/04 09:26に公開

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