しっかり美味☆サバ(ハマチ可)の竜田揚げ

Name: しっかり美味☆サバ(ハマチ可)の竜田揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖(ハマチやイナダ等の刺身用短冊でも) 約220g; ☆しょうゆ 大さじ1; ☆お酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1/2; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆おろしショウガ(チューブ) 5~6cm; 片栗粉 適量

あやまんくっきんぐ @cook_40053931

140件祝話題入♪家族のご飯進！幼児~大人まで生姜と甘辛が効くしっかり味の黄金比(他魚でも)☆骨無しパクパク☆安い短冊も
このレシピの生い立ち
釣りで頂いたハマチ2匹をどうするか任され、以前保育園での子供の給食試食会で美味しかった、子供も大好きな美味しい味付けの竜田揚げをと☆子供もそうだけど主人もうなったこの味☆この竜田揚げ調味液の黄金比は他の魚(特に鯖)でも美味しいのでぜひ☆

材料

鯖(ハマチやイナダ等の刺身用短冊でも) 約220g
☆しょうゆ大さじ1
☆お酒大さじ1
☆みりん大さじ1/2
☆砂糖小さじ1/2
☆おろしショウガ(チューブ) 5~6cm
片栗粉適量

作り方

1
刺身短冊は斜めに5mm位の厚さに切り☆の調味料をよく合わせる。30分以上冷蔵庫に置く(1時間おくと更にしっかり味に
2
(切り身の場合は骨をとって斜めにそぎ切り)。冷蔵庫から出して、調味液が多ければ捨ててから片栗粉をまんべんなくまぶす。
3
180度に熱した油で3分位揚げる。完成！簡単♪
4
5
メイン写真はハマチの刺身用短冊使用。上写真はサバ切り身で☆脂がのり味しっかり絶品♪

コツ・ポイント

私はいつも漬けてから1時間おいて揚げています☆揚げ時間3分としましたが、大きさによって変わりますので、キツネ色を基準にして下さい☆また、焦げないように気を付けて下さい☆あまり太く切ると味がしっかりつきませんので注意☆又、鯖は塩鯖ではだめです

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (149)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

あやまんくっきんぐ @cook_40053931

2014/05/12 13:36に公開

幼少からおかず・製菓ともに調理が大好きです☆作れぽで頂けているコメントで、ご本人のみならずお子様やご主人ご両親が喜んでいらした事を沢山聞き嬉しいです☆ホームパーティーやおもてなし料理、食べて美味しいと思った外食産業の再現も大好きです☆基本家庭料理ですが本格もあり、大助かりな時短節約料理、お弁当ももちろん♪子供受け&主人受け&両親受け&お客様受け、大事な人の胃袋をつかむのです♪*\(^o^)/*

似たレシピ

鯖の竜田揚げ鯖の竜田揚げ

骨取り魚で作るので、子供もパクパク食べれます

l★mama
☆さばの竜田揚げ☆ ☆さばの竜田揚げ☆

★★★つくれぽ100件話題入りレシピ★★★しっかり味のさばの竜田揚げ☆揚げたてが最高に美味しい！

☆栄養士のれしぴ☆
さばの竜田揚げさばの竜田揚げ

話題入り感謝です♡生姜の入った漬け汁に漬けてから揚げるので、魚臭さもなく美味しい竜田揚げになります♬ぜひ揚げたてを^^

まろんかふぇ
鯖の竜田揚げ鯖の竜田揚げ

生姜の味がしっかり漬かった鯖をサックリ揚げたら最高ですよ☆

あおい　ＲＯＳＳＯ
サバの竜田揚げサバの竜田揚げ

お酒としょうがで生臭さが消えているし、サバは骨も取り易いので、お魚のあまり好きじゃないお子様にも良いかも？

長月双葉
鯖の唐揚げ☆竜田揚げ♪ 鯖の唐揚げ☆竜田揚げ♪

話題入り♡感謝です！しっかり味付き。。。鯖の唐揚げ♪竜田揚げ♪♪

たぬぴぃ★
簡単！激ウマ！しっかり味の鯖の竜田揚げ簡単！激ウマ！しっかり味の鯖の竜田揚げ

つくれぽ1200件感謝です！生姜と大蒜の利いた醤油ベースのしっかり味の「鯖の竜田揚げ」のレシピです！

ナウちゃん
さばの竜田揚げさばの竜田揚げ

大人から子どもまで食べやすいお魚メニューです。お弁当にも◎

porano
簡単給食　サバの竜田揚げ簡単給食　サバの竜田揚げ

しょうがで魚の臭みを消しているので、魚が苦手な児童もおかわりをしてくれる人気メニューです。

簡単！★町田市の給食
ポリ袋で簡単！さばの竜田揚げポリ袋で簡単！さばの竜田揚げ

しょうがの香りでごはんが止まりません！骨を抜けば、誰にでも食べやすいおかずになります。

てらざきまなみ
サバの竜田揚げサバの竜田揚げ

お魚派の家族のために、安いサバで竜田揚げを作りました。

NORIキッチン
簡単♪カリカリ！さばの竜田揚げ／骨取り簡単♪カリカリ！さばの竜田揚げ／骨取り

魚臭さ無く、骨の心配なし！お酒も御飯もどんどん進みます♪※カリカリ粗めの衣は、骨取り後の身の崩れも気になりません

梅ミッキー