野菜炒めが変身☆簡単時短お豆腐ケークサレ
レンジとトースターで加熱時間約10分！表面さくっ中はふわもち♡残り物だっておしゃれにおいしく♬ランチ・ブランチにどうぞ☺
このレシピの生い立ち
ケークサレが食べたい！でもオーブンで焼き時間30分なんて待ってられない！レンジで作るとさくっとしないし…そんなわがままから生まれました。
残り物を食べがちな1人ランチをちょっとおしゃれに♡野菜とお豆腐で栄養バランスも◎な1品です＾＾
野菜炒めが変身☆簡単時短お豆腐ケークサレ
レンジとトースターで加熱時間約10分！表面さくっ中はふわもち♡残り物だっておしゃれにおいしく♬ランチ・ブランチにどうぞ☺
このレシピの生い立ち
ケークサレが食べたい！でもオーブンで焼き時間30分なんて待ってられない！レンジで作るとさくっとしないし…そんなわがままから生まれました。
残り物を食べがちな1人ランチをちょっとおしゃれに♡野菜とお豆腐で栄養バランスも◎な1品です＾＾
作り方
- 1
具は大き目のみじん切りに。
生野菜ならレンジで加熱。具に水気があればペーパーで包んで吸い取る（葉物は特に）
- 2
容器に豆腐・卵を入れてスプーンで潰しながらなめらかになるまで混ぜ、さらにオリーブオイル、酢、①の具を加えて混ぜる。
- 3
ボウルに●を入れ、泡立て器でダマがないよう混ぜる。
②を加え、全体がなじむまでスプーンでさっくりまぜる。
- 4
ここで混ぜすぎないのがふんわりのコツです！
粉とタネを合わせてからはスピーディーに☆
- 5
大き目のスチーマー（深めの耐熱容器とふんわりラップで代用可）にオリーブ油（分量外）を薄く塗り、生地を入れる。
- 6
生地の表面に具が出ないようにスプーンでならす。
とんとんと落として空気を抜き、蓋をして600Wで4分加熱する。
- 7
箸などで持ち上げてそっと取り出し（やけどに注意！）、気持ち多めにオリーブ油を塗ったアルミを敷いたトースターで5分焼く。
- 8
途中トースターのくせに合わせて位置を変えながら、まんべんなく焼き色がつくようにお世話して♪こんがり焼き色がつけば完成♡
- 9
冷めてもやわらかですが、トースターで少し焼いてさくっと感を復活させるとさらにおいしく＾＾
- 10
生地は胡椒とハーブの代わりに少し砂糖を入れて作れば、お子さん向けに。
手掴みで野菜もお豆腐も摂れます♬
コツ・ポイント
野菜炒めのもやし、青梗菜など水分の多い物は除いて下さい。
スパムなど塩分のある具をアクセントに入れて下さい。具によって塩の調整を☆
野菜を野菜炒めのみ使用で更に加熱時短！
かぼちゃの煮物をサイコロ状にして入れても彩りよくおススメ♪
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