冷凍ご飯で簡単♡ちらし寿司風カフェ飯
きこりカフェ @cook_40256075
クリームチーズ の酸味が美味しい♡酢を使っていないちらし寿司のようなエビ＆サーモン丼です。
このレシピの生い立ち
暑い日にはお寿司が食べたい！でも子供は酢飯が苦手。みんなが美味しく食べれるように思いつきで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍ご飯をレンジであたためる。
- 2
椎茸、玉ねぎをみじん切りして、ラップしてレンジで600Ｗ２分。
小松菜もみじん切りしておく。 -
- 3
小松菜、レンチンした椎茸、玉ねぎを小鍋へ。だし醤油を入れて加熱し、火が通ったらバターを入れる。
- 4
レンチンしたご飯をボウルに入れ③と混ぜ、冷ます。
時間がないときは、氷水を張ったフライパンを活用。 -
- 5
小エビを茹で、ザルにあげ、さっと流水をかけて水気を切る。マヨネーズをからめる。
- 6
サーモンはひと口サイズに切り、醤油をかけ、漬ける。
- 7
④がある程度冷めたらトッピング♡
⑤のエビ、⑥のサーモン、クリームチーズ 、刻んだナッツ、青じそ、のりをのせる。
完成！ -
コツ・ポイント
ご飯は冷ますので、時間があれば早めに作っておくといいと思います。
出来上がり味が薄かったら、醤油やマヨネーズをまわしかけてください。
具材、トッピング等いろいろアレンジできます。
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