ズボラさんのお弁当 青椒肉絲
ズボラさんのお弁当
このレシピの生い立ち
兎に角、朝の時間短縮に、夕飯を取り分けてお弁当用にしたかったので！
作り方
- 1
鶏胸肉を筋に沿って細く切る。
カップの大きさに合わせてお好きな大きさに。 - 2
鶏胸肉を醤油、酒に漬けて砂糖をまぶしておく。
- 3
ピーマンを鶏胸肉と同じくらいの長さ、幅はお好みで切る。
筍水煮がカットでない場合は筍も切る。 - 4
生姜、ニンニクをみじん切りにする。
- 5
フライパンにごま油を入れ、温まったら生姜、ニンニクを入れて香りがするまで炒める。
- 6
鶏胸肉をフライパンに入れて、色が変わるまで炒める。
鶏胸肉を漬けておいた調味料が残っていたら、一緒に入れて下さい。 - 7
ピーマンを入れて炒める。
なじんだら、筍水煮を入れて炒める。 - 8
味をみて調節して完成！
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コツ・ポイント
カップに入れて、冷凍保存しておくことで、朝はポイポイお弁当箱に入れるだけ♪自然解凍OKなので、保冷剤代わりにもなります♡
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