ズボラな☆青椒肉絲(チンジャオロウスー)
ビニール袋１つで、美味しいチンジャオロウスー☆…家庭版（＾＾； ホントに美味しくてヘルシーだから、一人暮らしさんにもお勧め♪
このレシピの生い立ち
「ズボラな生姜焼き ID:17438462」同様、一人暮らしがこれを生みました。気張って厚みのある牛肉を細く切って、本物のチンジャオロウスーのようにしたら、「ビニール袋１つ」の手段にはあまりむかないことが判明。以来、ずっと「ロウスー（肉絲）」の由来に背いてこま切れ/切り落としを使っています。気にしない♪気にしない♪
ズボラな☆青椒肉絲(チンジャオロウスー)
ビニール袋１つで、美味しいチンジャオロウスー☆…家庭版（＾＾； ホントに美味しくてヘルシーだから、一人暮らしさんにもお勧め♪
このレシピの生い立ち
「ズボラな生姜焼き ID:17438462」同様、一人暮らしがこれを生みました。気張って厚みのある牛肉を細く切って、本物のチンジャオロウスーのようにしたら、「ビニール袋１つ」の手段にはあまりむかないことが判明。以来、ずっと「ロウスー（肉絲）」の由来に背いてこま切れ/切り落としを使っています。気にしない♪気にしない♪
作り方
- 1
ビニール袋に、☆の材料を全て入れ、もみもみ。焼くまで放っておきます。
- 2
ピーマンは縦に細切り。タケノコも細切り。先端はクシ切りでかっこよく♪（玉ねぎも、ピーマンと幅を揃えて細切りにします。）
- 3
フライパンに油（大１）を熱し、１の袋の中身を全部ジャーッと入れ、ほぼ色が変わるまで炒めます。一度お皿に取り出します。（気になれば、お鍋を拭いてお掃除してください♪）
- 4
新たにフライパンに油（大１）を熱し、２をシャキッと炒めたら、３を戻し入れます。
- 5
全体に火が通ったら、オイスターソースを回し入れて絡め、仕上げに鍋肌からごま油（分量外）を垂らして香りづけ。
- 6
【ちなみに…】手順３で、野菜を炒めてる時、上からパラッと塩コショウすると、火の通りも早く、味も引き締まり、一石二鳥です。
コツ・ポイント
私は、タケノコの水煮すら無いときに、（邪道ですが）代わりに玉ねぎを使います。なんなら そのほうが美味しいかったりします。両方入れたりもします。野菜たっぷり摂れるので。一応中華なので、手順４から、強火で一気に仕上げるのがコツです。手順３で肉を炒め、取り出さずに、そこに野菜を投入してしまえば、もっと楽チンです♪
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