大根のめんつゆバター煮
らぶうさこ @cook_40194992
大根を追いがつおつゆとバターで煮ました。バターの風味の出汁つゆが大根にしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大根を使い切りたくて煮物にしました。いつもは甘辛煮ですが、今回は砂糖なしで追いがつおつゆとバターだけで煮てみました。大根ととてもよく合います。
大根のめんつゆバター煮
大根を追いがつおつゆとバターで煮ました。バターの風味の出汁つゆが大根にしみて美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の大根を使い切りたくて煮物にしました。いつもは甘辛煮ですが、今回は砂糖なしで追いがつおつゆとバターだけで煮てみました。大根ととてもよく合います。
作り方
- 1
大根は皮をむき縦に２つにきる。さらに2cm幅の半月切りにしてから鍋に入れる。
- 2
大根を入れた鍋に水と追いがつおつゆを入れて火にかける。沸騰したら中火でフタをして10分煮る。
- 3
10分経ったらバターを入れて後、5分煮て火を止めてそのまま冷ます。この間に味が入ります。
- 4
食べる時にもう一度温めて出来上がりです。トッピングにネギをのせてどうぞ。
コツ・ポイント
早めに作って冷ます事がポイントです。冷ます時に味がしみこみます。追いがつおつゆの濃さはご家庭のお好みで。
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