切干大根のポン酢炒め

幸手市学校給食 @cook_40175769
シャキッとさっぱり
切干大根のぽん酢炒め!
このレシピの生い立ち
虫歯予防の「かみかみ献立として、切干大根を入れよくかんで食べるようにしました。
切干大根のポン酢炒め
シャキッとさっぱり
切干大根のぽん酢炒め!
このレシピの生い立ち
虫歯予防の「かみかみ献立として、切干大根を入れよくかんで食べるようにしました。
作り方
- 1
切干大根は水で戻し、ゆでる。
3㎝程度に切る。 - 2
赤パプリ・キャベツ・チンゲン・ベーコンをそれぞれせん切りにする。
- 3
フライパンを熱し油をひき、ベーコン・赤ピーマンを炒める。
- 4
③が炒まってきたら、切干大根・チンゲンサイ・キャ
ベツ・コーンを加えて炒める。 - 5
調味料を入れて味をととのえたら出来上がり!
コツ・ポイント
切干大根をゆですぎず、歯ごたえを残すと食感が楽しめます。
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