賀茂なすの２色田楽⁂お家で簡単和食
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
2種類の味噌だれが香ばしい♪夏のおかずにぴったり☆ふっくらジューシーな、賀茂なすの田楽です♡
このレシピの生い立ち
賀茂なすを貰ったので♪
賀茂なすの２色田楽⁂お家で簡単和食
2種類の味噌だれが香ばしい♪夏のおかずにぴったり☆ふっくらジューシーな、賀茂なすの田楽です♡
このレシピの生い立ち
賀茂なすを貰ったので♪
作り方
- 1
賀茂なすを輪切りにし、水にさらしておきます。
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- 2
味噌だれの材料を合わせておきます。
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- 3
なすを水切りし、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をふき取ります。サラダ油を熱し、きつね色にからりと揚げます。
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- 4
アルミホイルの上になすを並べ、味噌だれをぬり、いりゴマを振ります。トースターで3〜4分、焦げない程度に焼いたら完成です♪
-
- 5
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
水にさらす事で、油吸いも少なく、しっとりと仕上がります。水気はしっかりふき取ると、油ハネも抑えられると思います。
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