ヨーグルトを[１日〜]水切りする。
ホエーも、水切りヨーグルトも、使います♪

水切りヨーグルト(この時､重さを計る)をボウルに入れる｡ラップをし､冷蔵庫で[手順10]まで放置｡

★生地を作ります★

ホエーと薄力粉と砂糖をボウルに入れて、よく混ぜる。緩めにしたい場合は水(分量外)を足す。

フライパンを[中火]で熱す。

濡れ布巾で2秒程冷まして生地を[小さめのお玉一杯分]流して[中火]で１分焼く。(※焦げそうなら弱火にして)

返して30秒程焼いたら、お皿に乗せる。
生地は、焼けたら重ねていく。

6→7の手順を､生地が無くなるまで繰り返す。出来れば､最後の一枚だけ大きめに作る。

全部焼けたら、ラップをして冷ます。

★クリームを作ります★

水切りヨーグルトから水分が出ている(と思う)ので、キッチンペーパーで吸い取る。

はちみつを混ぜ､好みの甘さになるように砂糖(分量外)を入れる｡

★いよいよミルクレープに！★

少し深さのある器(ヤマザキのお皿を使いました)にラップを敷き、最後に焼いた生地を置く。

[クリームを生地全体に塗る→生地を置く]を繰り返す。※生地が最後！

ラップをして冷蔵庫で冷やす。

ラップをはがして、平たいお皿に(敷いておいたラップごと)ひっくり返す。

ラップで形を整え、ココアを(茶こし等で)多めにかける。

★完成★

ヨーグルトを基準にした分量なので、ヨーグルトを増やせば､ワイワイ食べられるサイズにも。
※[コツ･ポイント]参照