春キャベツとにらの煮びたし
ライオン株式会社 @cook_40043253
きめ細かい「リード クッキングペーパー」でダシこし！甘いキャベツとにらをかつおダシでさっと煮た春の小鉢です。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
春キャベツとにらの煮びたし
きめ細かい「リード クッキングペーパー」でダシこし！甘いキャベツとにらをかつおダシでさっと煮た春の小鉢です。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
作り方
- 1
今回は「リード クッキングペーパー」をダシこしに活用します。
-
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったらかつお節を加える。弱火で1～2分煮たら火を止め、かつお節が沈むまで静かに待つ。
- 3
ザルに「リード クッキングペーパー」を敷いてボウルに重ね、<2>を静かに注いでこす。
-
- 4
キャベツは芯を取り除き、約3cm角のざく切りに、にらは3cm幅に切る。
- 5
鍋に<3>でこしたダシ汁、キャベツ、みりん、しょうゆを入れて中火にかける。
- 6
煮立ったらにらを加えて塩で味を調え、少し煮て火を止める。
コツ・ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから：https://reed.lion.co.jp/tips/
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