生おからのチョコフィナンシェ風
るりっぽこ @cook_40134072
卵白だけじゃないし焦がしバターも使ってないので形だけなのでフィナンシェ風ということで（笑）
このレシピの生い立ち
はじめはココアを使って作っていたのですがチョコを入れたほうがよりしっとりで美味しいことに気づきました♪
生おからのチョコフィナンシェ風
卵白だけじゃないし焦がしバターも使ってないので形だけなのでフィナンシェ風ということで（笑）
このレシピの生い立ち
はじめはココアを使って作っていたのですがチョコを入れたほうがよりしっとりで美味しいことに気づきました♪
作り方
- 1
バターとカカオマスを一緒に溶かしておく。卵は常温もどす。おからとデキストリンとBPを合わせておく。オーブン170℃温める
- 2
卵と甘味料をボウルでよく混ぜる。サラサラの状態になるまでよく混ぜる。
- 3
②にデキストリンとBPを合わせたおからを入れゴムベラでよく混ぜる。
- 4
③に溶かしておいたカカオマスとバターを入れよく混ぜる。混ざったラム酒を入れ混ぜる。
- 5
お好みの型に入れてアーモンドスライスを乗せて170℃に温めておいたオーブンで15分〜18分焼く
コツ・ポイント
混ぜすぎても問題ない失敗なしのお菓子です♪
レシピはカカオマスで書いてますが私はアイハーブで買ったギラデリの無糖100%チョコを使ってます。カカオの香りがいいのでお気に入りです♪糖質は全部でカカオマスだと6.6100%チョコだと9.6です
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