作り方
- 1
手羽先の裏側をフォークで刺し、穴を開けて味を染み込みやすくします。（表の皮目は見た目が悪くなるのでしないでください）
- 2
フライパンに油を入れひかず、手羽先を両面焼き色が付くまで焼きます。（皮目から焼くと良い感じに脂が出てきます）
- 3
火が通ったら、余分な脂は拭き取り、混ぜておいた●をかけて弱火で良い色になるまで焼きます。（焦げないように弱火で！）
- 4
お好みでゴマを振りかけて出来上がりです(^^)
コツ・ポイント
★生姜チューブやにんにくはどちらかだけでも、両方なくても美味しいです。
★砂糖大さじ2の代わりに蜂蜜大さじ1にすると、照りっとした仕上がりになります。（今回の写真は砂糖で作っています。）
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