ﾏｸﾛﾋﾞ*蓮根の塩きんぴら
Ｙｏｇｇｉ @cook_40097200
青のりと天日塩の旨味で止まりません。
このレシピの生い立ち
いつものきんぴらは醤油で味付けなので青のりと天日塩だけにしてみました。
おやさいごはんの教室しています。
http://oyasaigohan.jugem.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は薄く切る
（無農薬なら皮のまま） - 2
フライパンに胡麻油を薄くひいて温める
- 3
フライパンが温まったら蓮根投入！
さっと炒めて油が絡まってきたら
蓋をして弱火のまま10分ほど蒸し焼き。 - 4
青のりと天日塩をふりいれて出来上がり♪
コツ・ポイント
蓮根は弱火で蓋をして蒸し焼きする事です。
蒸すと甘味も出て美味しくなりますね♪
・天日塩の量はお好みで増やしたりして下さい。
出来たては素材の味だけでも美味しいですよ。
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