野菜たっぷり春巻き(母直伝)
あみ〜ご♪ @cook_40252398
具材多く作って、冷凍できます。包んで冷凍しても可ですが、こだわる場合は具材のみ冷凍してね♪
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれていた春巻きです。ご近所さんにも大人気！
私は普通にスーパーで売っている春巻きには納得できず…簡単ですし、家族からもリピ率高レシピです♪♪(^ε^)
野菜たっぷり春巻き(母直伝)
具材多く作って、冷凍できます。包んで冷凍しても可ですが、こだわる場合は具材のみ冷凍してね♪
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれていた春巻きです。ご近所さんにも大人気！
私は普通にスーパーで売っている春巻きには納得できず…簡単ですし、家族からもリピ率高レシピです♪♪(^ε^)
作り方
- 1
全部の具材をもやし長さの中千切りにそろえて切りします
- 2
どのみちくたっとなるので、一応硬い素材を切ったたそばから、フライパンに投入して炒める(豚挽き肉も入れてね)
- 3
◆の調味料を入れて沸騰させてください
- 4
具材がしんなりしたら、水とき片栗粉でとろみをつけて【あん】は完成!
- 5
※包む時には冷ましてからだよ。皮が熱で破れてしまいます
- 6
包んだら包み終わりを下にして鍋１cmのサラダ油で転がしながら１８０℃の油でキツネ色になるまで揚げて完成!
コツ・ポイント
油で揚げたくない場合は皮表面に薄く油をまとわせて、トースターや魚焼きグリルで焼いても大丈夫です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19800260
