ニラレバ炒め
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生姜焼きのたれだけで、プロも脱帽、味と照り
このレシピの生い立ち
豚の生姜焼きの特徴、生姜と照り。ニラレバーとまったく同じですね。生姜焼きのたれありがとうございます。
ニラレバ炒め
生姜焼きのたれだけで、プロも脱帽、味と照り
このレシピの生い立ち
豚の生姜焼きの特徴、生姜と照り。ニラレバーとまったく同じですね。生姜焼きのたれありがとうございます。
作り方
- 1
レバーをおこのみの大きさに切る。（大きく切ると味がやさしく、小さく切ると濃い味になる）ニラは5㎝位に切っておく。
- 2
レバーを酒につけ時間を置きよく洗い、血合いをとる。洗ったレバーに片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ熱し、生姜と輪切り唐辛子を入れ炒め、香りがたったら、レバーを入れる。
-
- 4
レバーに完全に火が通ったら生姜焼きのたれ大さじ2を入れ炒め、たれがレバー全体になじんだらニラを入れる。
- 5
再度生姜焼きのたれを大さじ１入れニラがしんなりしたら、香りづけにごま油をいれ、出来上がり。
-
- 6
味の調整はお好みにより醤油をかける。
-
コツ・ポイント
レバーは火をよく通しましょう。
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