[ヘルシー♪鮭の酢醤油煮]

まあまま☆0403
まあまま☆0403 @cook_40056364

栄養たっぷりな鮭を、たっぷりお野菜と♪酢醤油でさっぱり&簡単ヘルシーなひと皿です
このレシピの生い立ち
何時もお弁当に合わせて、お魚は揚げ焼きが多いので、さっぱり&ヘルシーなお魚料理にしたかった

[ヘルシー♪鮭の酢醤油煮]

runa10's cooksnap of when they made [ヘルシー♪鮭の酢醤油煮].
白いぐれーぷ's cooksnap of when they made [ヘルシー♪鮭の酢醤油煮].
白いぐれーぷ's cooksnap of when they made [ヘルシー♪鮭の酢醤油煮].
まあまま☆0403
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栄養たっぷりな鮭を、たっぷりお野菜と♪酢醤油でさっぱり&簡単ヘルシーなひと皿です
このレシピの生い立ち
何時もお弁当に合わせて、お魚は揚げ焼きが多いので、さっぱり&ヘルシーなお魚料理にしたかった
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材料

2人分
  1. 生鮭(秋鮭) 2切れ(85g~100gくらい)
  2. ✮醤油 大さじ1
  3. ✮だし汁 大さじ2
  4. ✮お酢 大さじ2
  5. もやし 150g
  6. ピーマン 大きめ1個
  7. 生椎茸 2つ

作り方

  1. 1

    鮭はひと切れを半分に切る

  2. 2

    もやしはひげ根をポキっと折り取り除く
    (ひげ根が気にならなければ省略可)

  3. 3

    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、細切りにする(もやしの太さ位~)
    生椎茸も細切りにする

  4. 4

    鍋に✮の材料と①の鮭を入れて火にかける
    沸騰したら、時々煮汁をすくいかけながら、蓋をして弱中火で10分程蒸し煮する

  5. 5

    ④の工程の間もやし、ピーマン、椎茸を耐熱容器に入れ蓋をし、600wレンジで2分30秒~3分加熱
    あらかじめ熱を通しておく

  6. 6

    10分経過後の④の鍋に⑤の野菜を加えて、野菜に煮汁も含ませたら出来上り
    器に盛る

コツ・ポイント

✭少しの汁で蒸し煮するので、もし水分が不足し過ぎた場合は極少量から煮含める分までの水を足して下さい
✭添え野菜はお好きなものでどうぞ♡
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2014年.4月キッチン開設神奈川県在住何時も優しい旦那様(51歳),賢く可愛い大学4年生の娘(21歳),ヘルシーお料理大好きな私(夫と同年),３人家族ですバラエティー豊な皆様のレシピに日々お世話になっています宜しくお願いします2014年12月まあちゃんままさん♡⇨まあまま☆0403　に変更　
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