フライパン１つで＊真鱈の甘旨お味噌焼き
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
ほっくりやさしい鱈に、甘みある味噌ダレを絡めます。焼いて煮詰めてハイ完成♪１０分ちょっとで出来る、優しい和のおかずです。
このレシピの生い立ち
「バターは少し重いなぁ、でも塩焼きは淡白すぎちゃうかも…」と、自分好みな調理法が見つからずにいた鱈ですが、お味噌って合うかも？！と思い立って、作りました。淡白な鱈に、甘味あるお味噌の優しいタレが相性ばっちりで、白いご飯がすすみました…♪
フライパン１つで＊真鱈の甘旨お味噌焼き
ほっくりやさしい鱈に、甘みある味噌ダレを絡めます。焼いて煮詰めてハイ完成♪１０分ちょっとで出来る、優しい和のおかずです。
このレシピの生い立ち
「バターは少し重いなぁ、でも塩焼きは淡白すぎちゃうかも…」と、自分好みな調理法が見つからずにいた鱈ですが、お味噌って合うかも？！と思い立って、作りました。淡白な鱈に、甘味あるお味噌の優しいタレが相性ばっちりで、白いご飯がすすみました…♪
作り方
- 1
フライパンに薄く油をひき、たらの皮を下にして並べます。
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- 2
中火にかけ、焼き色がつくまで４分ほど焼きます。焦げ付かないように、時々たらを動かしてあげましょう。
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- 3
こんがり焼き色がついたら、ひっくり返して裏面を２分ほど焼きます。
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- 4
フライパンの空いている隙間に、味噌だれ用調味料をすべて加えます。
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- 5
お酒とみりんでお味噌を溶かすように、よく混ぜます。
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- 6
たらと調味料を絡めながら一煮立ちさせたら…
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- 7
弱火にし、とろみがつくまでしばらく煮詰めます。
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- 8
完成です。お好みで、ネギやゴマなどを散らしても美味しいです♪
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コツ・ポイント
特にありません^^
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こんがりジューシーになお肉に、甘みある優しいお味噌ダレが絡みます。焼いて煮詰める２STEPで完成の、簡単主役おかずです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19800638
