ナッツとチョコはこちらを使いました。
オーブンは１８０度に予熱。

ナッツはラップに包んで、すりこ木などで粗く砕く。渋皮煮は粗く刻む。

ポリ袋に☆を入れて、振って混ぜておく。

ボウルＡに卵黄と◎、ボウルＢに卵白ときび砂糖を入れる。

ボウルＡに②を入れて混ぜ、

③を入れて、混ぜる。

米粉は粘りが出にくいので、割としっかり混ぜて大丈夫です。

ボウルＢをしっかり泡立てて、メレンゲを作る。

メレンゲの１/３を⑦のボウルに入れて、全体が馴染むまで混ぜる。

⑨を⑧のボウルに入れて、

泡を消さないように、下からすくい上げるように混ぜる。

シリコンカップにベーキングカップを敷いて、生地を入れ、１８０度のオーブンで１５分焼く。

その間にチョコレートをそれぞれ半分に切っておく。
包丁を温めておくと切りやすいかも。

焼きあがったら、

シリコンカップから外して網などにのせ、

温かいうちにチョコレートを１種類ずつトッピング。

しばらくすると、余熱でチョコの底が溶けてくるので、

優しく指で押さえる。

中央にナッツをトッピングして完成！