照り焼きチキン
メグたんのほっぺ @cook_40128006
お肉も野菜も１つのフライパンで同時に完成！時短レシピです。
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンが沢山食べたいという子供達に、野菜も一緒に食べて欲しいと思い、考えたレシピです。
照り焼きチキン
お肉も野菜も１つのフライパンで同時に完成！時短レシピです。
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンが沢山食べたいという子供達に、野菜も一緒に食べて欲しいと思い、考えたレシピです。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、そこに鶏もも肉2枚を皮を下にして入れ、フタをして中火で5分位焼く。
-
- 2
エリンギとピーマンは、縦に4等分に切り、それをまた横半分に切る。合わせ調味料を作っておく。
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- 3
1を裏返してもう片面もフタをして焼く。（3〜5分位）
- 4
焼き上がりそうになったら、肉の隙間にエリンギを入れ、鶏から出た油となじませる。肉の上にピーマンをのせ、再びフタをする。
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- 5
1分経ったら、合わせておいた調味料を入れる。やや強火にして水分を飛ばすようにする。
-
- 6
肉は時々両面を返す。
野菜は、味をからめるように炒める。ほぼ水分がなくなってきて、照り良く味がなじんだら完成。
コツ・ポイント
26㎝のフライパンだと、鶏もも肉2枚を並べて焼けます。途中、エリンギを入れるすき間は、狭いですが、鶏から出た美味しい油をなじませるように、箸で混ぜるようにします。
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