パスタ茹で用のお湯を沸かし始め、ベーコンは1センチ幅に切ります。

フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを弱火で熱し、香りがたったらベーコンを入れ炒めます。

ベーコンに火が通ったら、隣で沸かしているお湯(塩入り)からおたま1つ分くらいの量をフライパンに入れコンソメを溶かします。

コンソメが溶けたら火を止め、そのまま放置してフライパンをある程度冷まします。

ソースを作ります。ボウルに卵を、全卵1つ、卵黄のみを1つ割り入れます。

⑤にパルメザンチーズ、ブラックペッパーを加えてよくかき混ぜます。

パスタが茹で上がったらお湯を切ってフライパンに入れ、⑥を入れます。パスタ全体にソースを絡めてから弱火で少しずつ熱します。

分量はしっかり計っていないので、これくらいかなーという数字です！チーズは濃い目が好きな方はこのくらい入れるとウマいです。

16/04/26写真変えました。
16/06/10写真変えました。