とり胸肉ときゅうりのマヨネーズ和え
フレブル☆くぅー @cook_40262537
ポイントは鶏胸肉にローズマリーの香り☆
簡単なのにデパ地下風に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ローズマリーを入れたら一気にデパ地下風むね肉になったので(^-^)
ローズマリーを活かしてシンプルなきゅうりマヨにしました。
とり胸肉ときゅうりのマヨネーズ和え
ポイントは鶏胸肉にローズマリーの香り☆
簡単なのにデパ地下風に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ローズマリーを入れたら一気にデパ地下風むね肉になったので(^-^)
ローズマリーを活かしてシンプルなきゅうりマヨにしました。
作り方
- 1
とり胸肉の準備をします
とり胸肉の皮は剥がし、軽く水洗いします。
- 2
厚めのビニール袋にとり胸肉と◎を入れて、オリーブオイルが乳化(白くなるまで)揉みます。
- 3
この時にとり胸肉を少し平たくすると火の通りが良くなります
ローズマリーを入れます
-
- 4
保温性の良い鍋にお湯を沸騰させ、とり胸肉を入れます
強火のまま1分程加熱
1分したら火を止めます -
- 5
蓋をして3時間放置します
私はいつも夜作り一晩放置してます
-
- 6
とり胸肉の完成
- 7
きゅうりをお好みの大きさに切り、手で裂いたとり胸肉と塩コショウ、マヨネーズで和えます
- 8
完成
-
コツ・ポイント
むね肉は少し平たくすると火が通りやすくなります。
この方法で驚くほどジューシーに仕上がります。
ローズマリー無しなら、ジャンルを問わず活躍する万能むね肉になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19801079
