少なめの肉で〜肉じゃが〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人 @cook_40056378
残った牛コマ100g!!
箸休めかお弁当に〜(^^)v
コロコロ切りしたジャガイモと人参で
なんか楽しいカモ♪
このレシピの生い立ち
微妙に余った牛コマ肉〜何か作れないか探したけど見つからなかったので，またあろう次回のために定番ですが，お弁当にも入れやすいかもしれない切り方で肉じゃがを作ってみたところ，良かったので覚書きにしました〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
少なめの肉で〜肉じゃが〜(o˘◡˘o)♡
残った牛コマ100g!!
箸休めかお弁当に〜(^^)v
コロコロ切りしたジャガイモと人参で
なんか楽しいカモ♪
このレシピの生い立ち
微妙に余った牛コマ肉〜何か作れないか探したけど見つからなかったので，またあろう次回のために定番ですが，お弁当にも入れやすいかもしれない切り方で肉じゃがを作ってみたところ，良かったので覚書きにしました〜≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
作り方
- 1
材料です
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- 2
牛コマ肉を計ってみました
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- 3
いずれもザッと水洗いし→皮を剥き
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- 4
写真のようにゴロゴロっとした感じにカットします
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- 5
それぞれの重さを計りました
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- 6
じゃがいも〜
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- 7
人参〜
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- 8
玉ねぎ〜
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- 9
小鍋に人参
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- 10
じゃがいも
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- 11
玉ねぎの順に入れていきます
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- 12
水を入れ…
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- 13
加熱は
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- 14
中火で始め〜
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- 15
しっかり沸騰してから4分加熱し…
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- 16
牛コマ肉を
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- 17
加えたら
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- 18
再加熱を始め〜
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- 19
肉が固まってしまわないよう〜火傷しないよう〜気をつけながらシャワシャワしながら混ぜます♪
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- 20
砂糖
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- 21
タカラ本みりん
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- 22
キッコーマン薄口醤油を加え
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- 23
沸騰するまでは中火で…
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- 24
沸騰してから火力を弱め3分煮含めます
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- 25
完成!!
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- 26
器にまとめて入れました…
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コツ・ポイント
14cm位の小鍋で作っています…大きな鍋で作ると野菜が浸からなかったり〜火力により煮汁が無くなるかもしれません…そうならないように火力を弱めたり水を足して下さいね♪
じゃがいもの種類により煮る時間が多少違います…時間は臨機応変でお願いします
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