塩麹でプリッと！簡単鶏肉焼き☆
maa_san28 @cook_40248017
塩麹でお肉がとってもジューシーに！簡単にできるおかずです☆おつまみにもメインでも、どちらでもどうぞ( ᵕᴗᵕ )
このレシピの生い立ち
自家製の塩麹を使いたくて作りました☆
塩麹に漬けるだけでぷりっぷりのお肉になります(★‿★)
塩麹でプリッと！簡単鶏肉焼き☆
塩麹でお肉がとってもジューシーに！簡単にできるおかずです☆おつまみにもメインでも、どちらでもどうぞ( ᵕᴗᵕ )
このレシピの生い立ち
自家製の塩麹を使いたくて作りました☆
塩麹に漬けるだけでぷりっぷりのお肉になります(★‿★)
作り方
- 1
鶏肉を1口大に切り、ボウルにいれ塩麹と塩コショウをいれ混ぜ合わせる。
- 2
味を馴染ませるため、①の鶏肉は30分ほど冷蔵庫にいれ放置する。
- 3
鶏肉を漬け込んでいる間、もやしを皿に乗せ、お好みで塩コショウをふりかけレンジで温める。
600w3分〜4分。 - 4
※上記の時間でチンするとシャキシャキ感が残るくらいです。
お好みで時間を調整してください。 - 5
フライパンに火をつけ、漬け込んだ鶏肉を焼く。
弱火から中火でじっくりと両面焼いてください。 - 6
中まで火が通ったら先程のもやしの上に乗せて完成です☆
コツ・ポイント
塩麹を使うと焦げやすいので注意です。
塩麹に塩コショウを入れても入れなくてもどちらでも大丈夫です。
アクセントが欲しかったので今回は塩コショウを足しました。
お好みで加減してくださいね( ¯﹀¯ )
お肉はモモ肉の方がぷりぷりです！
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