【濃厚★】真っ黒ケーキ
ハロウィンカラー、黒と紫のケーキを焼いてみました。すり黒ごま、竹炭パウダー、ブラックフィグ入り。
このレシピの生い立ち
ハロウィンに真っ黒のケーキを作りたくて。紫色のチョコレートとの相性もgood。ケーキ自体も濃厚で美味しい☆チョコ無しもおすすめです。時期を問わず、ぜひお作りください。
カリョーネットショップhttp://www.karyo.co.jp/
【濃厚★】真っ黒ケーキ
ハロウィンカラー、黒と紫のケーキを焼いてみました。すり黒ごま、竹炭パウダー、ブラックフィグ入り。
このレシピの生い立ち
ハロウィンに真っ黒のケーキを作りたくて。紫色のチョコレートとの相性もgood。ケーキ自体も濃厚で美味しい☆チョコ無しもおすすめです。時期を問わず、ぜひお作りください。
カリョーネットショップhttp://www.karyo.co.jp/
作り方
- 1
黒ごまをする。すりごま専用セラミックミルを使用。
※くるっと回すだけで素早く挽けて、洗い物なしの便利品！です。 -
- 2
ブラックフィグを7mm角程度に切り、クレオパトラ（薄力粉）の一部をまぶしておく。
- 3
ボウルに、卵、きび砂糖を入れて混ぜ（砂糖が溶ければOK）、太白胡麻油を加え混ぜる。
- 4
クレオパトラ（薄力粉）、アーモンドプードル、竹炭パウダーを合わせて③にふるい入れる 。
- 5
④に①のすり黒ごま、②のブラックフィグも入れて混ぜる。生地に艶が出たらOK。
- 6
クッキングシートを底と側面に張り付けたデコレーション型に⑤を流し入れる。
- 7
180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
（オーブンの機種によって、温度と時間は調整してください。） -
- 8
ボウルにNKルセーラホワイトと国産野菜ファインパウダーむらさいいもを入れ、50℃程度の湯煎にかけて溶かす。
- 9
冷めた⑦のトップから⑧を流しかける。側面に流れるように、ケーキを持ち上げ、角度を付けながら、流す。
- 10
⑨のチョコレートが固まれば出来上がり。
-
- 11
-
- 12
-
コツ・ポイント
カットする際は、包丁を温めてください。まず、チョコレートの部分を溶かすように切り、次にケーキ生地を切るようにするときれいにカット出来ます。
C&CFukuiブログ＊http://blog.livedoor.jp/karyo_cc/
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