かきたま椎茸うどん

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

シンプルですが、椎茸の旨みと甘みを感じるうどんです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

かきたま椎茸うどん

シンプルですが、椎茸の旨みと甘みを感じるうどんです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 1個
  3. 青ねぎ 適量
  4. 椎茸だし 1袋
  5. 300ml
  6. 醤油 小さじ2
  7. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    うどんは記載されている表示通りに茹でる。青ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に袋を破った椎茸だし、水を入れて中火で沸騰するまで火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、醤油、みりんを加え、ひと煮立ちさせ、溶いた卵を回し入れる。

  4. 4

    器にうどんを盛り、3を注ぎ入れ、青ねぎを散らす。

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茅乃舎
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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