かぼちゃのスパイスロースト

sophia_kam
sophia_kam @cook_40132045

かぼちゃの1番好きな食べ方。バターナッツパンプキンでも普通のかぼちゃでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ぎゅうぎゅう焼きがきっかけで、ローストの美味しさに目覚めました。レシピのスパイス類は全て適量と記載しましたが、お好みのスパイスを多めに、ちょっと苦手なスパイスは少なめにとお好きに調合して下さい。

かぼちゃのスパイスロースト

かぼちゃの1番好きな食べ方。バターナッツパンプキンでも普通のかぼちゃでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ぎゅうぎゅう焼きがきっかけで、ローストの美味しさに目覚めました。レシピのスパイス類は全て適量と記載しましたが、お好みのスパイスを多めに、ちょっと苦手なスパイスは少なめにとお好きに調合して下さい。

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材料

2人分〜3人分
  1. かぼちゃ 約250g
  2. ★ クローブパウダー 適量
  3. ★ シナモンパウダー 適量
  4. ナツメッグパウダー 適量
  5. ★ チリパウダー (お好みで) 少々
  6. ★ 黒糖 大さじ1.5
  7. オリーブオイル 大さじ1.5
  8. ★ 塩 少々

作り方

  1. 1

    オーブンを200度にセットして予熱開始。

  2. 2

    かぼちゃを2cmほどの厚みでカットする。

  3. 3

    ★印の材料を全て合わせて、かぼちゃにマリネし、オーブンで20分ほどローストして完成。

  4. 4

    かぼちゃの種を一緒にローストするのもおすすめ。次のレシピで作り方をご案内します。

  5. 5

    紫玉ねぎのバルサミコマリネローストも連投レシピでご案内します。

コツ・ポイント

黒砂糖をマリネするため、少々焦げやすくなります。様子を見ながらカバーを上手に使って下さい。写真に写っているバルサミコをマリネした紫玉ねぎとかぼちゃの種のローストは別のレシピで連投します。

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オーストラリア在住20数年。ここではSophiaと呼ばれています。ファーマーズマーケットで美味しい野菜と果物を買うのが趣味です。インスタグラムのアカウントは@sophia.kam
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