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我が家は薄味派♪かぼちゃの煮付け
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我が家は薄味派♪かぼちゃの煮付け-レシピのメイン写真

我が家は薄味派♪かぼちゃの煮付け

おからぱうだー
おからぱうだー @cook_40247949

ほとんどかぼちゃの甘さです。皮に味がつくので身の方だけなら離乳食にも出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
子供が好きなかぼちゃの煮付け。 食材の自然な味を覚えて欲しいのと薄味が好きなのでこの味付けにしました。

ほとんどかぼちゃの甘さです。皮に味がつくので身の方だけなら離乳食にも出来ちゃいます。
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子供が好きなかぼちゃの煮付け。 食材の自然な味を覚えて欲しいのと薄味が好きなのでこの味付けにしました。

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我が家は薄味派♪かぼちゃの煮付け

おからぱうだー
おからぱうだー @cook_40247949

ほとんどかぼちゃの甘さです。皮に味がつくので身の方だけなら離乳食にも出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
子供が好きなかぼちゃの煮付け。 食材の自然な味を覚えて欲しいのと薄味が好きなのでこの味付けにしました。

ほとんどかぼちゃの甘さです。皮に味がつくので身の方だけなら離乳食にも出来ちゃいます。
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子供が好きなかぼちゃの煮付け。 食材の自然な味を覚えて欲しいのと薄味が好きなのでこの味付けにしました。

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材料

  • かぼちゃ 約600g
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ3〜5
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切って皮を下にしてフライパンに並べる(24cmのフライパンにちょうど収まります)

    • 我が家は薄味派♪かぼちゃの煮付け作り方1写真
  2. 2

    調味料と水(ホクホク大3/しっとり大5)を全て入れ、落し蓋と蓋をして弱めの中火にかけフツフツしてきたら弱火にして20分。

    • 我が家は薄味派♪かぼちゃの煮付け作り方2写真
  3. 3

    竹串をさしてスっと通れば出来上がり。

    • 我が家は薄味派♪かぼちゃの煮付け作り方3写真
  4. 4

    《追記2019.07.09》最後に蓋を外して弱めの中火で3～5分。水気を飛ばすと皮までトロトロになります。

    • 我が家は薄味派♪かぼちゃの煮付け作り方4写真

コツ・ポイント

火加減さえ守れば焦げる心配もありません。

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おからぱうだー
おからぱうだー @cook_40247949
2019/06/18 01:29に公開
オリジナルレシピの覚え書き。薄味好きです。おからパウダーを多用します(笑)写真を載せてないレシピは順次載せていこうと思っています。
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このレシピのキーワード

煮付け かぼちゃ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19803907
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