ホワイトソース不要♪ポテトの簡単グラタン

Name: ホワイトソース不要♪ポテトの簡単グラタン
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 小2個（正味200g）; 玉ねぎ 1/4個; バター 10g; ○ 牛乳 1/2カップ; ○ 生クリーム 1/2カップ; ○ ニンニクのすりおろし（あれば） 1かけ分; 塩、こしょう 各少々; サラダ油 少々; チーズ（溶けるタイプ） 好きなだけ

ケーキ職人 @cook_40050763

「グラタン・ドフィノワ」とも呼ばれる、フランス風の軽いグラタン。
作り方は単純だけど味はクリーミーで本格的です。
このレシピの生い立ち
お菓子作りに使った生クリームが残ったので、ホワイトソースなしの軽いグラタンに使いました。
途中で電子レンジを使うので短時間で作れます。
大勢で食べる時はココットなどに入れて数を増やすと良いです。

ホワイトソース不要♪ポテトの簡単グラタン

材料

ジャガイモ小2個（正味200g）
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
○ 牛乳 1/2カップ
○ 生クリーム 1/2カップ
○ ニンニクのすりおろし（あれば） 1かけ分
塩、こしょう各少々
サラダ油少々
チーズ（溶けるタイプ）好きなだけ

作り方

1

ジャガイモの皮をむき、5㎜位の輪切りにする。
玉ねぎは縦に薄切りにする。
2
鍋に玉ねぎとバターを入れ、中火でしんなりするまで炒める。
3
ジャガイモと○の材料を加え、初めの1分は中火、あとは弱火にして3分ほど煮て、塩コショウで味を整える。
4
サラダ油を薄く塗った耐熱皿に③をいれ、チーズをたっぷり乗せる。
5
1皿あたり電子レンジ強で3分ほど加熱してジャガイモに完全に火を通し、オーブントースターかグリルで5分ほど焼く。
6

バターや生クリームがない時は、マーガリンや植物性ホイップで代用することも出来ます。

コツ・ポイント

・後で加熱するので、手順③でジャガイモは半煮えでも構いません。
・③でしっかり味付けすると出来上がりが塩辛くなるので、味付けは控え目に。
・マーガリンや植物性ホイップでも作れますが、バターと生クリームを使う方が風味が良いと思います。

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ケーキ職人 @cook_40050763

2014/05/18 05:40に公開

はじめまして。poohこと「ケーキ職人」です。名前に「職人」ってついていますがプロではありません。（ニックネームがなかなか登録できす、あれこれさわっていたらこんな名前になってしまいました。xx；）のんびりペースですが美味しく作れるレシピがあれば、ぼちぼち載せていきたいと思っています。よろしくお願いします。m(_ _)m