レンジ蒸し茄子のわさび醤油和え
パすけ @cook_40044596
サッとできる茄子の一品料理です(=^0^=)
このレシピの生い立ち
1袋5本入りの茄子を購入。しかし、冷蔵庫に２本余ってしまい、なんとか美味しく食べよう！と思って考えました。
レンジ蒸し茄子のわさび醤油和え
サッとできる茄子の一品料理です(=^0^=)
このレシピの生い立ち
1袋5本入りの茄子を購入。しかし、冷蔵庫に２本余ってしまい、なんとか美味しく食べよう！と思って考えました。
作り方
- 1
茄子は皮をむいてヘタを取り、ラップで包む。レンジ500Wで2分加熱する。
- 2
ボウルに水を入れ、ラップごと①も入れて粗熱を取る。
- 3
茄子を乱切りにし、醤油・わさびと和えて器に盛る。削り節をかけたら完成。
コツ・ポイント
加熱すると茄子が黒っぽく変色してしまうことがあります。これは「酸化」による褐変。ですが、味には問題ありません。
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焼きなすはちょっと面倒だけど、レンチンなら大丈夫な私のために♪わさびと塩昆布でさっぱりひんやり盛大にいただきましょう☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19806365
